Sfecla rosie- efecte miraculoase asupra sanatatii

Dupa consumarea sfeclei rosii, vedem ca la scurt timp,materiile fecale sau urina devin usor colorate in rosu, ca si cum ar contine sange. Si ne speriem la inceput…Dar nu-i vorba de sange, ci doar de prezenta unui pigment prezent in sfecla rosie, betacianina, care produce aceasta schimbare de culoare in urina si fecale.




Universitatea din Sheffeld (Anglia), a realizat un studiu in care specifica ca aproximativ 12-15 % din totalul populatiei, elimina urina sau materiile fecale colorate in rosu, atunci cand se consuma sfecla rosie, iar acest aspect,  indica o lipsa a fierului sau slaba absorbtie a acestuia la nivel intestinal.

Dar sa nu ne ingrijoram, in acest caz, sfecla rosie este cea care ne diagnosticheaza problema, insa ne si ajuta in acelasi timp, multumita actiunii sale regulatoare si antianemice asupra aparatului digestiv.

Proprietati si indicatii

Sfecla rosie contine hidrati de carbon sau zaharuri tip sacaroza sau fructoza, reprezantand aproximativ 10% din greutatea ei. Acest aspect clasifica sfecla rosie ca unul din alimentele cele mai bogate in zaharuri, fiind intrecuta doar de sfecla de zahar.

Actiune antianemica

Proprietatea antianemica a sfeclei rosii este foarte cunoscuta. Continutul sau bogat in fier (aproximativ 1,80mg/100gr) si de asemenea in vitamina C (aproximativ 30 gr), ultima favorizand absorbtia fierului, face din sfecla rosie un aliat imbatabil in lupta contra anemiei. Insa actiunea antianemica este continuata si completata de componenti inca incomplet identificati, care actioneaza ca stimulatori ai procesului de hematopoieza (producerea de celule sanguine rosii in maduva osoasa).


Un eficient efect antianemic, se obtine cand se beau aproximativ 70-100 ml de suc de sfecla rosie , recent obtinut, inainte de a manca cu o ora, de doua ori pe zi, acest suc fiind eficient in tratamentul anemiilor care nu raspund la tratamentul cu fier, anemii cauzate de productia scazuta de celule sanguine rosii (hematii) in maduva osoasa (anemie hipoplastica).

Efect hipolipemiant – se pare ca radacina de sfecla rosie contine o cantitate considerabila de fibra vegetala, cu rol important in reglarea tranzitului intestinal si reducerea nivelului de colesterol in sange, prin blocarea absorbtiei acestuia la nivelul intestinului. Asa ca, daca doriti sa reduceti nivelul colesterolului in sange, nu uitati sa adaugati in dieta zilnica, sfecla rosie.

Efect alcalinizant sfecla rosie are un continut ridicat in saruri minerale, in special saruri de potasiu, calciu si magneziu, cu un efect alcalinizant considerabil in organismul nostru, in special la nivelul sangelui. De asemenea se recomanda consumul de sfecla rosie in afectiuni cum ar fi guta (acid uric in sange si articulatii) si alimentatie bogata in grasimi si saraca in vegetale proaspete si crude.

Actiune anticancerigena – Un studiu realizat de dr Schneider, in Germania si Ungaria, a descoperit efectul antioxidant,  disparitia tumorilor canceroase dupa administrarea zilnica de aproximativ 220-250 grame de sfecla rosie razuita sau 300-350 ml de suc recent obtinut de sfecla rosie, fiindu-i atribuita.

Se pare ca sfecla rosie, ca de altfel multe vegetale crude si proaspete, are un continut bogat in elemente fitochimice, care sunt folosite pentru identificarea altor substante responsabile de efectul anticancerigen ale acestei radacini miraculoase.

-Efect laxant- prin continutul bogat in fibre vegetale, cu actiune stimulatoare asupra tranzitului intestinal.

-Actiune aperitiva- sfecla rosie creste productia de suc gastric, tonifica si protejeaza stomacul.

Modul de pregatire si folosinta:

-Ca suc proaspat– chiar daca gustul sau nu este placut, daca amestecam cu alte sucuri dulci sau adaugam putina miere, devine delicios. Trebuie evitat sa se bea mai mult de 100 ml, imediat, ca sa nu creeze indigestie.

Sfecla rosie razuita si cruda, ca garnitura, se poate servi in oricare din mesele principale, asezonata cu ulei de masline virgin (daca este presat la rece, mai bine) si suc de lamaie.

– Pregatita termic (fiarta)- devine mai usor de digerat si trebuie fiarta cel putin o ora, iar ca sa poata fi decojita cu usurinta, cand este inca foarte fierbinte, o scufundam repede in apa rece.

In speranta ca informatia din acest articol v-a placut, va invit sa cititi si celelalte articole similare si sa distribuiti celor dragi, pentru ca toti sa cunoasca puterea miraculoasa a sfeclei rosii.

Va invit de asemenea sa incercati retete gustoase si sanatoase. Dati click aici: Orezul cu morcovi sau Salata cu spanac- Pentru o vedere perfecta

Autor: Emanuel Cosma

 

Leave a Reply

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE